Koliko traje priprema ovog recepta?

Od početka do kraja računaj oko 55 minuta.

Recept

Zapečene palačinke sa sirom

Name: Zapečene palačinke sa sirom
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Cuisine: Croatian
Ingredients: 200 g Glatko brašno; 3 kom Jaja; 400 ml Mlijeko; 400 g Svježi zrnati sir; 200 g Kisela pavlaka; 60 g Šećer; 8 g Vanilin šećer; 20 g Maslac; 1 prstohvat So

Palačinke od nule, punjene svježim sirom, zatim zapečene u zaljevu kiselog vrhnja i jaja dok vrh ne stegne u zlato.

Zapečene palačinke sa sirom je gotov za oko 55 minuta i daje 4 porcija. Jedna porcija ima 596 kcal.

Priprema: 20 minuta
Kuhanje: 35 minuta
Ukupno: 55 minuta
Porcije: 4

Nutritivne vrijednosti po porciji

Kalorije: 596 kcal
Proteini: 24.6 g
Ugljikohidrati: 58.4 g
Masti: 28.2 g

Sastojci

Glatko brašno200 g
Jaja3 kom
Mlijeko400 ml
Svježi zrnati sir400 g
Kisela pavlaka200 g
Šećer60 g
Vanilin šećer8 g
Maslac20 g
So1 prstohvat

Priprema

1
Zagrijte pećnicu na 190°C.
2
Razmutite brašno, 2 jaja, 300 ml mlijeka, prstohvat soli i 20 g šećera u tanko tijesto.
3
Namažite tavu maslacem i pecite tanke palačinke, oko 1 minute po strani. Složite pod krpu.
Savjet: Prva palačinka je pokus. Ako se dere, tava nije dovoljno vruća.
4
Pomiješajte svježi sir s 40 g šećera, vanilin šećerom i 2 žlice kiselog vrhnja.
5
Svaku palačinku premažite, savijte i složite zbijeno u podmazanu vatrostalnu zdjelu. Razmutite preostalo jaje s ostatkom kiselog vrhnja i 100 ml mlijeka i prelijte.
6
Pecite 25 minuta dok se zaljev ne stegne, a vrh ne pozlati.
Savjet: Ako vrh porumeni prije 20 minuta, smanjite na 180°C. Zaljev u sredini još treba vremena.
7
Ostavite 5 minuta da se rezovi drže. Poslužite toplo.

Načini pripreme

Na šporetu

Tijesto i nadjevi se miješaju na dasci ili u tavi na najslabijem plinu. Pečenje je srednja rešetka pećnice. Ako vrh porumeni rano, folija.

Na indukciji

Mlijeko ili maslac ugrijte na razini 2. Kreme na 3 uz stalno miješanje. Pečenje ostaje pećnica.

Na otvorenoj vatri

Tijesto može narasti uz vatru. Pečenje treba pećnicu ili peka s žeravom; otvoreni plamen izgori pecivo.

Pitanja o receptu

Koliko traje priprema ovog recepta?: Od početka do kraja računaj oko 55 minuta.
Koliko porcija daje ovaj recept?: Ovaj recept daje 4 porcija.
Mogu li ovaj recept pripremiti na indukciji?: Da. Mlijeko ili maslac ugrijte na razini 2. Kreme na 3 uz stalno miješanje. Pečenje ostaje pećnica.
Mogu li ovaj recept pripremiti na otvorenoj vatri?: Da. Tijesto može narasti uz vatru. Pečenje treba pećnicu ili peka s žeravom; otvoreni plamen izgori pecivo.
Koje prehrambene preferencije recept podržava?: Recept ima oznake: vegetarian.

U aplikaciji

Kuhanje kakvo treba biti

Jedan korak na ekranu, tajmer koji radi u pozadini i jasan napredak do gotovog jela.

Spisak sastojaka u aplikaciji Prvi Zalogaj

Ekran kuhanja korak po korak u aplikaciji Prvi Zalogaj