Recept
Wrap s piletinom na Cezar način
Piletina s tave, hrskava rimska salata i brzi preliv od jogurta i parmezana umotani u tortilju. Sav okus Cezar salate, a piletinu ispečeš u istom potezu.
Wrap s piletinom na Cezar način je gotov za oko 35 minuta i daje 2 porcija. Jedna porcija ima 500 kcal.
- Priprema
- 15 minuta
- Kuhanje
- 20 minuta
- Ukupno
- 35 minuta
- Porcije
- 2
Nutritivne vrijednosti po porciji
- Kalorije
- 500 kcal
- Proteini
- 48 g
- Ugljikohidrati
- 33 g
- Masti
- 18 g
Sastojci
- Pileća prsa250 g
- Maslinovo ulje1 žlica
- Grčki jogurt100 g
- Parmezan20 g
- Dijon senf1 žličica
- Limun1/2 kom
- Rimska salata1/2 kom
- Pšenične tortilje2 kom
- So1 prstohvat
- Biber1 prstohvat
Priprema
- 1
Piletinu osuši. Posoli i pobiberi s obje strane.
- 2
Zagrij maslinovo ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Peci piletinu 6 minuta bez micanja, okreni, pa još 6 minuta dok najdeblji dio ne bude 75 °C ili sokovi ne poteku bistri.
- 3
Ostavi piletinu 5 minuta na dasci da ostane sočna i da ne uvene salatu. U međuvremenu umiješaj jogurt, senf, sok pola limuna, rendani parmezan i dosta crnog bibera u preliv.
Savjet: Topla piletina na hladnoj salati omekša je. Pet minuta odmora ohladi meso baš dovoljno.
- 4
Piletinu nareži ili natrgaj na zalogaje. Rimsku salatu nareži na tanke trakice.
- 5
Umiješaj piletinu i salatu u preliv da se sve obloži.
- 6
Svaku tortilju zagrij 20 sekundi po strani na suhoj tavi ako želiš da budu mekše. Rasporedi fil, presavij rubove i čvrsto ih zarolaj.
Savjet: Nemoj pretrpati - wrap napunjen do 80% lijepo se zarola; prepunjen puca.
- 7
Ostavi wrapove 5 minuta sa spojem prema dolje da zadrže oblik, zatim prereži na pola i posluži.
Načini pripreme
Na šporetu
Srednje jaka vatra za piletinu. Nakon toga 20–30 sekundi po strani na suhoj tavi učini tortilje mekšim za rolanje. Zagrij ih prije punjenja, ne poslije.
Na indukciji
Nivo 7 za piletinu. Za mekše tortilje 20 sekundi po strani na suhoj tavi na 7 - tople se rolaju poslušnije.
Na otvorenoj vatri
Piletinu peci u tavi na rešetki iznad mirnog žara. Par sekundi grijanja tortilje na rešetki daje tamne tačkice - fil drži hladnijim.
Pitanja o receptu
- Koliko traje priprema ovog recepta?
- Od početka do kraja računaj oko 35 minuta.
- Koliko porcija daje ovaj recept?
- Ovaj recept daje 2 porcija.
- Mogu li ovaj recept pripremiti na indukciji?
- Da. Nivo 7 za piletinu. Za mekše tortilje 20 sekundi po strani na suhoj tavi na 7 - tople se rolaju poslušnije.
- Mogu li ovaj recept pripremiti na otvorenoj vatri?
- Da. Piletinu peci u tavi na rešetki iznad mirnog žara. Par sekundi grijanja tortilje na rešetki daje tamne tačkice - fil drži hladnijim.
U aplikaciji
Kuhanje kakvo treba biti
Jedan korak na ekranu, tajmer koji radi u pozadini i jasan napredak do gotovog jela.
