Recept
Vanilin kiflice
Maslene kiflice s orasima, pečene blijedo, zatim uvaljane u vanilin šećer dok su još tople.
Vanilin kiflice je gotov za oko 40 minuta i daje 8 porcija. Jedna porcija ima 545 kcal.
- Priprema
- 25 minuta
- Kuhanje
- 15 minuta
- Ukupno
- 40 minuta
- Porcije
- 8
Nutritivne vrijednosti po porciji
- Kalorije
- 545 kcal
- Proteini
- 7.2 g
- Ugljikohidrati
- 38.4 g
- Masti
- 40.6 g
Sastojci
- Maslac250 g
- Orasi150 g
- Glatko brašno300 g
- Vanilin šećer20 g
- Šećer u prahu80 g
- Žumanjci2 kom
- So1 prstohvat
Priprema
- 1
Zagrij pećnicu na 170°C.
- 2
150 g oraha samelji sitno. Omekšaj 250 g maslaca dok popusti prstu, ne dok se otopi.
- 3
Pretrljaj maslac, 300 g bijelog brašna, orahe, žumanjke, prstohvat soli i 10 g vanilin šećera u kratko tijesto. Ne mijesi ga kao hljeb.
Savjet: Pretjerano mijeseno tijesto se razlije u lokve. Stani čim se drži.
- 4
Uštipni komade veličine oraha, uvaljaj u štapiće od 6 cm i savij u polumjesec. Stavi ih na hladan pleh.
- 5
Peci 14 minuta dok donja strana tek ne pozlati, a vrh ostane blijed.
Savjet: Blijedo je gotovo. Smeđe kiflice mirišu na izgorjeli maslac, ne na vaniliju.
- 6
Pomiješaj 80 g šećera u prahu s preostalim 10 g vanilin šećera. Dok su kiflice tople i još krhke, uvaljaj ih u šećer.
- 7
Potpuno ohladi prije slaganja. U limenci stoje tjedan dana.
Načini pripreme
Na šporetu
Tijesto i nadjevi se miješaju na dasci ili u tavi na najslabijem plinu. Pečenje je srednja rešetka pećnice. Ako vrh porumeni rano, folija.
Na indukciji
Mlijeko ili maslac ugrij na razini 2. Kreme na 3 uz stalno miješanje. Pečenje ostaje pećnica.
Na otvorenoj vatri
Tijesto može narasti uz vatru. Pečenje treba pećnicu ili peka s žeravom; otvoreni plamen izgori pecivo.
Pitanja o receptu
- Koliko traje priprema ovog recepta?
- Od početka do kraja računaj oko 40 minuta.
- Koliko porcija daje ovaj recept?
- Ovaj recept daje 8 porcija.
- Mogu li ovaj recept pripremiti na indukciji?
- Da. Mlijeko ili maslac ugrij na razini 2. Kreme na 3 uz stalno miješanje. Pečenje ostaje pećnica.
- Mogu li ovaj recept pripremiti na otvorenoj vatri?
- Da. Tijesto može narasti uz vatru. Pečenje treba pećnicu ili peka s žeravom; otvoreni plamen izgori pecivo.
- Koje prehrambene preferencije recept podržava?
- Recept ima oznake: vegetarian.
U aplikaciji
Kuhanje kakvo treba biti
Jedan korak na ekranu, tajmer koji radi u pozadini i jasan napredak do gotovog jela.
