Recept
Tzatziki s toplom pitom
Grčki umak od jogurta i krastavca, kako treba: krastavac se posoli i dobro iscijedi da tzatziki ostane gust, a služi se uz pitu zagrijanu na suhoj tavi.
Tzatziki s toplom pitom je gotov za oko 20 minuta i daje 4 porcija. Jedna porcija ima 448 kcal.
- Priprema
- 15 minuta
- Kuhanje
- 5 minuta
- Ukupno
- 20 minuta
- Porcije
- 4
Nutritivne vrijednosti po porciji
- Kalorije
- 448 kcal
- Proteini
- 18 g
- Ugljikohidrati
- 60 g
- Masti
- 13 g
Sastojci
- Krastavac1 kom
- Jogurt400 g
- Bijeli luk2 češanj
- Svježi kopar2 žlice
- Maslinovo ulje2 žlice
- Limun0.5 kom
- So1 prstohvat
- Pita hljeb4 kom
Priprema
- 1
Krupno naribaj krastavac, pomiješaj ga s kašičicom soli i ostavi da se cijedi u cjedilu 10 minuta.
- 2
Iscijedi krastavac šakama, malo po malo - treba biti što suši.
Savjet: Stisni jače nego što misliš da treba. Vodenast krastavac je najčešći krivac za rijedak tzatziki.
- 3
U gusti jogurt umiješaj zgnječeni bijeli luk, sjeckani kopar, maslinovo ulje i sok limuna.
- 4
Dodaj krastavac, posoli po ukusu i ostavi u frižideru 30 minuta da se okusi povežu.
- 5
Zagrij suhu tavu na srednje jakoj vatri i grij svaku pitu oko 45 sekundi sa svake strane, dok ne omekša i ne dobije smeđe tačkice.
- 6
Prelij tzatziki s malo maslinovog ulja i posluži uz toplu pitu.
Načini pripreme
Na šporetu
Vatru vidi samo pita: zagrij suhu, težu tavu na srednje jakoj vatri i grij hljeb dok se lagano ne napuhne i ne dobije smeđe pjege. Sam umak se pravi hladan, direktno u zdjeli.
Na indukciji
Pitu grij u suhoj tavi na jačini 7 od 9. Indukcija brzo zagrije tavu, pa je dovoljno 60–90 sekundi predgrijavanja - okreni hljeb čim dobije smeđe tačkice.
Na otvorenoj vatri
Pita je odlična sa žara: stavi je na rešetku iznad žeravice 20–30 sekundi sa svake strane i okreći hvataljkama. Tzatziki drži u hladu - mora ostati hladan.
Pitanja o receptu
- Koliko traje priprema ovog recepta?
- Od početka do kraja računaj oko 20 minuta.
- Koliko porcija daje ovaj recept?
- Ovaj recept daje 4 porcija.
- Mogu li ovaj recept pripremiti na indukciji?
- Da. Pitu grij u suhoj tavi na jačini 7 od 9. Indukcija brzo zagrije tavu, pa je dovoljno 60–90 sekundi predgrijavanja - okreni hljeb čim dobije smeđe tačkice.
- Mogu li ovaj recept pripremiti na otvorenoj vatri?
- Da. Pita je odlična sa žara: stavi je na rešetku iznad žeravice 20–30 sekundi sa svake strane i okreći hvataljkama. Tzatziki drži u hladu - mora ostati hladan.
- Koje prehrambene preferencije recept podržava?
- Recept ima oznake: vegetarian.
U aplikaciji
Kuhanje kakvo treba biti
Jedan korak na ekranu, tajmer koji radi u pozadini i jasan napredak do gotovog jela.
