Recept
Paprenjaci
Medeni začinski kolačići s pravim udarcem crnog bibera, plus cimet i karanfilići. Razvaljani, izrezani i pečeni u turi.
Paprenjaci je gotov za oko 35 minuta i daje 8 porcija. Jedna porcija ima 314 kcal.
- Priprema
- 20 minuta
- Kuhanje
- 15 minuta
- Ukupno
- 35 minuta
- Porcije
- 8
Nutritivne vrijednosti po porciji
- Kalorije
- 314 kcal
- Proteini
- 5.8 g
- Ugljikohidrati
- 54.2 g
- Masti
- 8.6 g
Sastojci
- Med200 g
- Glatko brašno400 g
- Jaja1 kom
- Maslac50 g
- Cimet2 žličice
- Karanfilić0.5 žličice
- Muškatni oraščić1 prstohvat
- So1 žličica
- Biber1 žličica
- Soda bikarbona0.5 žličice
Priprema
- 1
Zagrijte pećnicu na 180°C.
- 2
Ugrijte med i maslac u malom lončiću dok se maslac ne otopi. Ohladite dok možete dirati stijenku.
Savjet: Vrući med skuha jaje kad ga dodate. Toplo je dosta - prst morate moći držati uz lončić.
- 3
Umiješajte jaje, zatim brašno, sodu, cimet, mljevene karanfiliće, muškat i punu žličicu svježe mljevenog crnog bibera s prstohvatom soli.
- 4
Kratko zamijesite u čvrsto tijesto. Ako se lijepi, poprašite žlicom brašna - ne mijesite ga tvrdo.
- 5
Razvaljajte na 5 mm na pobrašnjenoj dasci. Režite rombove ili krugove i slažite na podmazan pleh s razmakom.
- 6
Pecite 14 minuta dok rubovi ne otvrdnu, a vrhovi izgledaju suho, ne mokro.
Savjet: Na 14 minuta izgledaju blijedo i to je točno. Dulje pečenje pretvara ih u pločice.
- 7
Ohladite na plehu 5 minuta, zatim na rešetki. Otvrdnu kako se hlade - ne sudite ih vruće.
Načini pripreme
Na šporetu
Tijesto i nadjevi se miješaju na dasci ili u tavi na najslabijem plinu. Pečenje je srednja rešetka pećnice. Ako vrh porumeni rano, folija.
Na indukciji
Mlijeko ili maslac ugrijte na razini 2. Kreme na 3 uz stalno miješanje. Pečenje ostaje pećnica.
Na otvorenoj vatri
Tijesto može narasti uz vatru. Pečenje treba pećnicu ili peka s žeravom; otvoreni plamen izgori pecivo.
Pitanja o receptu
- Koliko traje priprema ovog recepta?
- Od početka do kraja računaj oko 35 minuta.
- Koliko porcija daje ovaj recept?
- Ovaj recept daje 8 porcija.
- Mogu li ovaj recept pripremiti na indukciji?
- Da. Mlijeko ili maslac ugrijte na razini 2. Kreme na 3 uz stalno miješanje. Pečenje ostaje pećnica.
- Mogu li ovaj recept pripremiti na otvorenoj vatri?
- Da. Tijesto može narasti uz vatru. Pečenje treba pećnicu ili peka s žeravom; otvoreni plamen izgori pecivo.
- Koje prehrambene preferencije recept podržava?
- Recept ima oznake: vegetarian.
U aplikaciji
Kuhanje kakvo treba biti
Jedan korak na ekranu, tajmer koji radi u pozadini i jasan napredak do gotovog jela.
