Koliko traje priprema ovog recepta?

Od početka do kraja računaj oko 60 minuta.

Recept

Kuhani štrukli

Name: Kuhani štrukli
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Cuisine: Croatian
Ingredients: 400 g Glatko brašno; 3 kom Jaja; 2 žlice Suncokretovo ulje; 120 ml Topla voda; 1 žličica So; 500 g Svježi zrnati sir; 200 g Kisela pavlaka; 60 g Prezle; 50 g Maslac

Jastučići od domaćeg tijesta punjeni svježim sirom, kiselim vrhnjem i jajima, kuhani, zatim preliveni mrvicama zaprženim na maslacu.

Kuhani štrukli je gotov za oko 60 minuta i daje 6 porcija. Jedna porcija ima 566 kcal.

Priprema: 35 minuta
Kuhanje: 25 minuta
Ukupno: 60 minuta
Porcije: 6

Nutritivne vrijednosti po porciji

Kalorije: 566 kcal
Proteini: 20.8 g
Ugljikohidrati: 58.4 g
Masti: 26.6 g

Sastojci

Glatko brašno400 g
Jaja3 kom
Suncokretovo ulje2 žlice
Topla voda120 ml
So1 žličica
Svježi zrnati sir500 g
Kisela pavlaka200 g
Prezle60 g
Maslac50 g

Priprema

1
Pomiješaj 400 g bijelog brašna, 1 jaje, 2 kašike suncokretovog ulja, toplu 120 ml tople vode i prstohvat soli u čvrsto tijesto. Mijesi 6 minuta dok ne bude glatko.
2
Pokrij i odmori 30 minuta. Pomiješaj 500 g svježog sira s 200 g kiselog vrhnja, preostala 2 jaja i prstohvat soli.
3
Razvaljaj tijesto tanko. Reži kvadrate od 10 cm. U sredinu stavi nadjev, preklopi u jastuk i sve rubove zabij.
Savjet: Loš šav izbaci nadjev u vodu. Prođi rubove dvaput suhim prstima.
4
Dovedi široki lonac slane vode do lijenog krčkanja.
5
Ubaci jastučiće. Kuhaj 10 minuta nakon što isplivaju. Izvadi šupljikavom žlicom.
Savjet: Jako vrenje dere jastučiće. Broji mjehuriće - neka budu lijeni.
6
Zaprži mrvice u 50 g maslaca dok ne zamirišu na prženo.
7
Složi štrukle na topli pladanj i prelij ih mrvicama.
8
Posluži odmah, po dva ili tri na tanjur.

Načini pripreme

Na šporetu

Tijesto odmaraj na dasci; kuhaj u širokom loncu na slabom plinu. Mrvice zaprži u tavi na srednjoj vatri.

Na indukciji

Nakon što voda na 8 zaključa, kuhaj na 3–4. Mrvice prži na 4 i miješaj.

Na otvorenoj vatri

Lijevana tava ili lonac iznad srednje žerave vodi zaprženje i krčkanje. Pećnica ostaje pećnica.

Pitanja o receptu

Koliko traje priprema ovog recepta?: Od početka do kraja računaj oko 60 minuta.
Koliko porcija daje ovaj recept?: Ovaj recept daje 6 porcija.
Mogu li ovaj recept pripremiti na indukciji?: Da. Nakon što voda na 8 zaključa, kuhaj na 3–4. Mrvice prži na 4 i miješaj.
Mogu li ovaj recept pripremiti na otvorenoj vatri?: Da. Lijevana tava ili lonac iznad srednje žerave vodi zaprženje i krčkanje. Pećnica ostaje pećnica.
Koje prehrambene preferencije recept podržava?: Recept ima oznake: vegetarian.

U aplikaciji

Kuhanje kakvo treba biti

Jedan korak na ekranu, tajmer koji radi u pozadini i jasan napredak do gotovog jela.

Spisak sastojaka u aplikaciji Prvi Zalogaj

Ekran kuhanja korak po korak u aplikaciji Prvi Zalogaj