Recept
Humus
Svilenkast namaz od slanutka i tahinija. Trik: slanutak iz konzerve kratko se kuha s prstohvatom sode bikarbone dok kožice ne popuste, pa se umuti s limunom i ledenom vodom.
- Priprema
- 10 minuta
- Kuhanje
- 15 minuta
- Ukupno
- 25 minuta
- Porcije
- 4
Nutritivne vrijednosti po porciji
- Kalorije
- 325 kcal
- Proteini
- 11 g
- Ugljikohidrati
- 22 g
- Masti
- 20 g
Sastojci
- Slanutak iz konzerve (ocijeđen)480 g
- Soda bikarbona0.5 žličica
- Tahini (pasta od susama)80 g
- Limun1 kom
- Bijeli luk1 čehova
- Mljeveni kumin0.5 žličica
- Maslinovo ulje2 žlica
- Slatka mljevena paprikaprstohvat
- Sopo ukusu
Priprema
- 1
Ocijedi i isperi slanutak, prelij ga svježom vodom, dodaj sodu bikarbonu i kuhaj na tihoj vatri 15 minuta, dok ne omekša i kožice ne počnu da se odvajaju.
- 2
Ocijedi slanutak i ostavi kašiku cijelih zrna sa strane za serviranje.
- 3
Prvo izblendaj tahini sa sokom limuna, dok ne posvijetli i ne zgusne se kao krem.
- 4
Dodaj slanutak, bijeli luk, kumin i so, pa blendaj i postepeno dolivaj ledenu vodu, kašiku po kašiku, dok ne postane potpuno svilenkast.
- 5
Probaj i doteraj s još soka limuna ili soli — humus treba biti živ, a ne bljutav.
- 6
Razmaži po tanjiru, u sredinu sipaj maslinovo ulje, pospi paprikom i pobacaj odvojena zrna slanutka.
U aplikaciji
Kuhanje kakvo treba biti
Jedan korak na ekranu, tajmer koji radi u pozadini i jasan napredak do gotovog jela.
