Koliko traje priprema ovog recepta?

Od početka do kraja računaj oko 20 minuta.

Koje prehrambene preferencije recept podržava?

Recept ima oznake: vegetarian, vegan.

Recept

Hladni susamovi rezanci

Name: Hladni susamovi rezanci
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Cuisine: Asian
Ingredients: 250 g Pšenični rezanci; 60 g Puter od kikirikija (glatki); 3 žlice Sojin sos; 2 žlice Tostirano susamovo ulje; 2 žlice Rižino sirće; 1 žličica Šećer; 1 češanj Bijeli luk; 1 kom Krastavac; 2 kom Mladi luk; 1 žlica Susam

Ohlađeni pšenični rezanci u svilenkastom prelivu od susama, kikirikija i soje, s osvježavajućim krastavcem - jelo gotovo za deset minuta koje je najbolje pravo iz frižidera po toplom danu.

Hladni susamovi rezanci je gotov za oko 20 minuta i daje 2 porcija. Jedna porcija ima 810 kcal.

Priprema: 15 minuta
Kuhanje: 5 minuta
Ukupno: 20 minuta
Porcije: 2

Nutritivne vrijednosti po porciji

Kalorije: 810 kcal
Proteini: 25 g
Ugljikohidrati: 95 g
Masti: 38 g

Sastojci

Pšenični rezanci250 g
Puter od kikirikija (glatki)60 g
Sojin sos3 žlice
Tostirano susamovo ulje2 žlice
Rižino sirće2 žlice
Šećer1 žličica
Bijeli luk1 češanj
Krastavac1 kom
Mladi luk2 kom
Susam1 žlica

Priprema

1
Skuhaj rezance u puno ključale vode prema uputstvu s pakovanja, obično oko 5 minuta. Neka ostanu blago čvrsti.
2
Ocijedi rezance i ispiraj ih pod hladnom tekućom vodom, prevrćući rukama, dok se potpuno ne ohlade. Dobro ocijedi.
Savjet: Ne preskači hladno ispiranje - zaustavlja kuhanje i spira škrob s površine pa rezanci ostaju elastični, a ne ljepljivi.
3
U velikoj zdjeli umuti puter od kikirikija, sojin sos, susamovo ulje, rižino sirće, šećer i narendani bijeli luk. Razrijedi hladnom vodom, kašiku po kašiku, dok preliv ne bude gust kao slatka pavlaka.
Savjet: Preliv će isprva izgledati zgrudano - samo nastavi mutiti i izgladit će se.
4
Krastavac presijeci po dužini, kašikom izdubi sjemenke i isijeci ga na tanke polumjesece.
5
Umiješaj rezance i krastavac u preliv. Pospi seckanim mladim lukom i susamom pa serviraj hladno.

Načini pripreme

Na šporetu

Jedino kuhanje ovdje je kuhanje rezanaca: uzmi najveći lonac, dobro posoljenu vodu i neka snažno vri da se skuhaju brzo i ravnomjerno. Sve ostalo se dešava u zdjeli.

Na indukciji

Zavri vodu na jačini 9, a zatim je drži na laganom vrenju oko 7. Indukcija brzo zavri vodu, pa prvo pristavi lonac, a preliv pripremi dok čekaš.

Na otvorenoj vatri

Rezance skuhaj u loncu obješenom nad jakim plamenom - vodi je svejedno odakle toplota dolazi. Preliv i slaganje uopće ne trebaju vatru, pa je ovo odlično jelo za pripremu unaprijed uz logorsku vatru.

Pitanja o receptu

Koliko traje priprema ovog recepta?: Od početka do kraja računaj oko 20 minuta.
Koliko porcija daje ovaj recept?: Ovaj recept daje 2 porcija.
Mogu li ovaj recept pripremiti na indukciji?: Da. Zavri vodu na jačini 9, a zatim je drži na laganom vrenju oko 7. Indukcija brzo zavri vodu, pa prvo pristavi lonac, a preliv pripremi dok čekaš.
Mogu li ovaj recept pripremiti na otvorenoj vatri?: Da. Rezance skuhaj u loncu obješenom nad jakim plamenom - vodi je svejedno odakle toplota dolazi. Preliv i slaganje uopće ne trebaju vatru, pa je ovo odlično jelo za pripremu unaprijed uz logorsku vatru.
Koje prehrambene preferencije recept podržava?: Recept ima oznake: vegetarian, vegan.

U aplikaciji

Kuhanje kakvo treba biti

Jedan korak na ekranu, tajmer koji radi u pozadini i jasan napredak do gotovog jela.

Spisak sastojaka u aplikaciji Prvi Zalogaj

Ekran kuhanja korak po korak u aplikaciji Prvi Zalogaj