Recept
Gratin dauphinois
Krompir polako zapečen u pavlaci s bijelim lukom dok iznutra ne postane svilenkast, a odozgo zlatan — ponos pokrajine Dauphiné. Bez sira, bez jaja: samo krompir, pavlaka i strpljenje.
- Priprema
- 20 minuta
- Kuhanje
- 75 minuta
- Ukupno
- 95 minuta
- Porcije
- 4
Nutritivne vrijednosti po porciji
- Kalorije
- 555 kcal
- Proteini
- 9 g
- Ugljikohidrati
- 48 g
- Masti
- 36 g
Sastojci
- Krompir1 kg
- Slatka pavlaka400 ml
- Mlijeko200 ml
- Bijeli luk2 čehova
- Maslac20 g
- Muškatni oraščićprstohvat
- So i biberpo ukusu
Priprema
- 1
Oguli krompir i izreži ga na listiće od 3 mm, mandolinom ili mirnom rukom. Listiće nemoj ispirati — njihov škrob će zgusnuti pavlaku.
- 2
Pavlaku, mlijeko, prepolovljene čenove bijelog luka, so, biber i malo rendanog muškatnog oraščića zagrij tek do ivice ključanja, pa skloni s vatre i ostavi da odstoji 10 minuta.
- 3
Vatrostalnu posudu natrljaj bijelim lukom izvađenim iz pavlake, pa je izdašno namaži maslacem.
Još 4 koraka u aplikaciji
Ostatak je u aplikaciji
Tu te čekaju tajmeri, podsjetnici za miješanje i vodič korak po korak — kao da ti netko stoji uz štednjak.
U aplikaciji
Kuhanje kakvo treba biti
Jedan korak na ekranu, tajmer koji radi u pozadini i jasan napredak do gotovog jela.
