Koliko traje priprema ovog recepta?

Od početka do kraja računaj oko 50 minuta.

Recept

Cobb salata

Name: Cobb salata
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Cuisine: American
Ingredients: 250 g Pileća prsa; 80 g Slanina; 2 kom Jaja; 1 kom Avokado; 60 g Plavi sir; 1 kom Zelena salata; 150 g Čeri paradajz; 2 žlice Maslinovo ulje; 1 žlica Sirće od crvenog vina; 1 žličica Dijon senf; 1 prstohvat So; 1 prstohvat Biber

Holivudski klasik iz restorana Brown Derby: uredni redovi piletine s tave, hrskave slanine, jaja, avokada i plavog sira na zelenoj salati, povezani oštrim prelivom od vinskog sirćeta.

Cobb salata je gotov za oko 50 minuta i daje 2 porcija. Jedna porcija ima 870 kcal.

Priprema: 20 minuta
Kuhanje: 30 minuta
Ukupno: 50 minuta
Porcije: 2

Nutritivne vrijednosti po porciji

Kalorije: 870 kcal
Proteini: 48 g
Ugljikohidrati: 11 g
Masti: 66 g

Sastojci

Pileća prsa250 g
Slanina80 g
Jaja2 kom
Avokado1 kom
Plavi sir60 g
Zelena salata1 kom
Čeri paradajz150 g
Maslinovo ulje2 žlice
Sirće od crvenog vina1 žlica
Dijon senf1 žličica
So1 prstohvat
Biber1 prstohvat

Priprema

1
Piletinu osuši. Posoli i pobiberi s obje strane.
2
Stavi jaja u kipuću vodu i kuhaj 9 minuta, zatim ih odmah prebaci u hladnu vodu; oguli i prereži na četvrtine.
Savjet: Hladna voda odmah zaustavi kuhanje - ako je preskočiš, žumanca postanu suha, sa sivo-zelenim rubom.
3
Slaninu peci na suhoj tavi na srednjoj vatri dok ne postane potpuno hrskava, oko 8 minuta, okreni je na pola. Ocijedi na papirnom ubrusu. Ostavi samo kašiku masti u tavi.
4
U istoj tavi peci piletinu 6 minuta bez micanja, okreni, pa još 6 minuta dok najdeblji dio ne bude 75 °C ili sokovi ne poteku bistri. Ostavi 5 minuta na dasci, zatim nareži.
Savjet: Kašika masti od slanine začini piletinu. Ako je tava suha, dodaj kašičicu maslinovog ulja.
5
Umuti maslinovo ulje, sirće od crvenog vina, dijon senf, so i biber u gladak preliv.
6
Isjeckaj salatu, prepolovi paradajz i avokado izreži na kockice. Kockice avokada odmah promiješaj sa kašikom preliva.
Savjet: Avokado reži zadnji i odmah ga prelij prelivom - kiselina ga čuva da ne potamni.
7
Rasporedi salatu po velikom tanjiru i poredaj uredne redove: piletina, izlomljena slanina, jaja, avokado, paradajz i izmrvljeni plavi sir.
8
Prelij ostatak preliva preko redova neposredno prije serviranja - najbolje tek za stolom.

Načini pripreme

Na šporetu

Jaja na laganom ključanju. Slaninu kreni od hladne tave na srednjoj vatri da se mast otopi. Piletina ide u istu tavu na srednje jaku vatru.

Na indukciji

Jaja: 7 od 9 do vrenja, zatim 5 za mirno krčkanje. Slanina na 5, spusti na 4 ako prebrzo tamni. Piletina na 6–7 u istoj tavi.

Na otvorenoj vatri

Manja tava na rešetki iznad mirnog žara za slaninu, zatim piletinu. Šerpa s vodom uz rub vatre za jaja.

Pitanja o receptu

Koliko traje priprema ovog recepta?: Od početka do kraja računaj oko 50 minuta.
Koliko porcija daje ovaj recept?: Ovaj recept daje 2 porcija.
Mogu li ovaj recept pripremiti na indukciji?: Da. Jaja: 7 od 9 do vrenja, zatim 5 za mirno krčkanje. Slanina na 5, spusti na 4 ako prebrzo tamni. Piletina na 6–7 u istoj tavi.
Mogu li ovaj recept pripremiti na otvorenoj vatri?: Da. Manja tava na rešetki iznad mirnog žara za slaninu, zatim piletinu. Šerpa s vodom uz rub vatre za jaja.

U aplikaciji

Kuhanje kakvo treba biti

Jedan korak na ekranu, tajmer koji radi u pozadini i jasan napredak do gotovog jela.

Spisak sastojaka u aplikaciji Prvi Zalogaj

Ekran kuhanja korak po korak u aplikaciji Prvi Zalogaj